Dieta Cambridge bierze swoją nazwę od miejsca, w którym ją po raz pierwszy przetestowano i zaprezentowano. To dieta bardzo rygorystyczna, gdzie dziennie organizmowi dostarczana jest bardzo mała ilość kalorii, nieprzekraczająca zwykle 700 kcal. Bazuje ona – co jest bardzo ciekawe – na zupkach w proszku, batonach zbożowych oraz napojach owocowych (najlepiej własnoręcznie robionych soków albo koktajli). Podstawowe założenia, jakie posiada dieta Cambridge to spożywanie trzech posiłków dziennie złożonych z trzech różnych potraw, przy czym dieta jest ustalana indywidualnie w zależności od płci, wagi, wzrostu oraz wieku danej osoby. Zwykle polecana jest osobom wyjątkowo otyłym lub ze sporą nadwagą, która grozi już poważnymi powikłaniami. W czasie diety raczej odradza się wyczerpujące ćwiczenia fizyczne z racji faktu, że organizm dostane małe dawki kalorii, co przekłada się na mniejszą siłę i energię. Duży wysiłek fizyczny może spowodować poważne zaburzenia w organizmie – to samo tyczy się matek karmiących, kobiet w ciąży czy osób ze zdiagnozowaną cukrzycą.
Co można jeść podczas diety Cambridge? Zwykle zalecane jest menu podzielone na trzy etapy:
Śniadanie złożone z napoju owocowego – soki, przeciery bez dodatku cukru. Dobrze sprawdzają się tu soki grejfrutowe oraz pomarańczowe. Ewentualnie można je zastąpić koktajlem owocowym.
Na obiad spożywamy już typową zupkę w proszku o dowolnym smaku. Najlepiej sprawdzają się te dość nietypowe jak grzybowa, barszcz czerwony czy jarzynowa, ale dobrze działa również pomidorowa czy zwyczajny rosół.
Kolacja wygląda natomiast dość skromnie, ponieważ składa się z jednego zbożowego batona (ewentualnie z dodatkiem owoców).