W przypadku diet zdrowotnych, a więc regulujących na przykład poziom cholesterolu czy wartość ciśnienia krwi zawsze jest konieczna konsultacja z lekarzem prowadzącym oraz dietetykiem. Tak samo jest w przypadku, gdy chcemy zastosować takie kuracje jak dieta przy nadciśnieniu, która nie tylko nie będzie szkodliwa dla naszego organizmu, ale pozwoli nam także przy okazji nawet zgubić nieco kilogramów.
Dieta przy nadciśnieniu to dieta lekkostrawna, bardzo uboga w tłuszcze zwierzęce, która zwykle nie przekracza limitu 1700 kalorii dziennie. Podczas jej stosowania należy stale konsultować kolejne etapy ze swoim lekarzem, zwłaszcza gdy dodatkowo cierpimy na przykład na cukrzycę. Oznacza to, że potrawy zalecane w diecie będą musiały też posiadać odpowiednią ilość cukru i samych witamin oraz różnego rodzaju soli mineralnych i biopierwiastków.
Ważne jest podniesienie ilości błonnika oraz zmniejszenie spożywania słodyczy i… grzybów. Dieta przy nadciśnieniu powinna być nastawiona na potrawy lekkie, bogate w białko oraz proste węglowodany.
Zalecane jest jedzenie dużej ilości ryb, warzyw i owoców w stanie surowym i świeżym. Dopuszczalne są też mięsa, ale pieczone lub gotowane, bez dodatku żadnych tłuszczów czy sosów. O ile w przypadku takiej diety wskazane jest ograniczenie spożywania sodu (sól kuchenna), o tyle bardzo pożądane jest zwiększenie spożywania potasu, w który bogate są głównie rośliny strączkowe. Dzięki swoim właściwościom potas bardzo skutecznie wpływa na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi.