Tak jak w przypadku diety South Beach tak i dieta śródziemnomorska nie nosi znamion jednorazowej kuracji, która ma na celu pozbycie się zbędnych kilogramów. Podstawowe założenie diety śródziemnomorskiej to zmiana trybu i przyzwyczajeń żywieniowych, co ma skutkować lepszą przemianą materii oraz poprawieniem kondycji organizmu. Dieta śródziemnomorska wzięła swoją nazwę od rejonu, w której jest najbardziej popularna.
Jej podstawowymi cechami są ograniczenie spożycia białka oraz tłuszczy zwierzęcych. Zamiast nich należy stosować oleje roślinne, trzeba też ograniczyć spożywanie różnego rodzaju mięs. Stosowanie diety śródziemnomorskiej daje efekty nie tylko w postaci straty wagi, ale pomaga ją też później utrzymać bez szkodliwego i pechowego efektu jo-jo. Dlatego bardzo często jest polecaną dietą do stosowania zaraz po zakończeniu innej diety, o wiele bardziej restrykcyjnej.
Jakie produkty są dostępne w diecie śródziemnomorskiej? Przede wszystkim warzywa i owoce w każdej ilości w każdej postaci, ryże, makarony oraz ryby i inne owoce morza. Należy za to unikać wędlin oraz mięs, które jeśli już jemy, należy smażyć na tłuszczach roślinnych a najlepiej po prostu gotować. W tym przypadku nie są konieczne ćwiczenia fizyczne, które pojawiają się w wielu dietach odchudzających, co nie znaczy, że nie jest wskazane choć kilkuminutowe ćwiczenie każdego dnia. Nie muszą być to długie biegi czy setki brzuszków – pięć minut skakania na skakance czy przysiady w zupełności wystarczą, ponieważ poprawiają krążenie, a co za tym idzie, także przemianę materii.
Przykładowy jadłospis w diecie śródziemnomorskiej:
Śniadanie: kromka chleba razowego z liściem sałaty, pomidorem i plasterkiem chudej szynki
Drugie śniadanie: owoc, najlepiej grejfrut lub banan
Obiad: fasolka szparagowa gotowana na parze (lub kalafior lub brokuły)
Kolacja: 100g odtłuszczonego twarogu, jedna kromka chrupkiego pieczywa, rzodkiewka